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蘿蔔是一種較為有營養成分的蔬菜水果，白蘿蔔燉排骨是很多人都很喜歡吃的一款菜式，它的味兒十分美味，還具備非常高的營養成分。那麼白蘿蔔燉排骨的作用實際是如何的呢？
一、消化吸收層面：食積腹脹，消化不良，胃納較差，能夠生搗汁食用；噁心乾嘔，泛反酸水，漫性痢疾，均可剁碎蜜煎細細地嚼咽；便秘，能夠烹煮；口腔潰瘍，能夠搗汁漱口清潔。
二、吸氣層面咳嗽痰多，最好是剁碎蜜煎細細地嚼咽；扁桃體炎、
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桃體炎、喉嚨沙啞、失音，能夠搗汁與生薑水同屏；鼻出血，能夠生搗汁白酒少量熱服，還可以搗汁滴鼻；咯血，與牛肉、草魚同煮熟菜；預防流感，可烹煮。
三、泌尿生殖系統層面各種各樣泌尿系結石，小便不暢，能用之切成片蜜炙內服；各種各樣水腫，能用籮蔔與浮小麥煎湯服食。
四、別的層面美容護膚，可烹煮；腳氣病，煎湯外洗；祛毒，醒酒或一氧化碳中毒，能用之，或葉煎湯飲汁；利通骨節，可煮用。
排骨燉蘿蔔怎麼做好吃呢？
豬排骨在冷水中侵泡大半天，正中間換一次水，倒去鮮血，清洗預留。炒鍋引入涼水，大火燒開，將切割成塊狀的蘿蔔切放進，水開後撈起來。再將豬排骨放進，加少量米酒，氽燙後撈起來。另起油鍋，放進生薑片進行爆香，放進氽燙好的豬排骨。放米酒除腥。
隨後加草茹醬油著色，中文火煸炒五分鐘。待豬排骨內的油稍出，引入半鍋開水（淹沒豬排骨），大火燒開，再放進蔥段，蓋上蓋子，文火燜燒一小時。將蘿蔔倒進鍋內，加香油、鹽，轉中小型火烤二十分鐘。待料汁粘稠，加一茶匙白砂糖（老紅糖更優）、味精，再燒五分鐘，就可以起鍋服用。自身蘿蔔是生活起居之中十分普遍的一種蔬菜水果，其是一種根莖類的蔬菜水果，因而吃的情況下需要削皮。
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